Name: 薩爾瓦多 甜心寶貝 蜜處理
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薩爾瓦多甜心寶貝蜜處理

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「可可奶油調、萊姆、葡萄柚、蜂蜜、蘋果、葡萄、水蜜桃，果酸明亮」

· Rainforest Alliance Certificated 熱帶雨林認證莊園

· 精緻蜜處理法

甜心寶貝蜜處理Miel de Rosa是莊園在咖啡熟成為咖啡櫻桃果時立即手工採收，將咖啡載到海跋800公尺較低海跋的處理廠，將咖啡櫻桃果倒入碎漿機去果皮，將包覆著羊皮層的咖啡豆分離。再將披著滿滿果蜜的咖啡豆放在四周環繞山景的日曬場，架高棚架以隔離強烈的地熱，曬豆場擁有強烈的日照可充份曬乾，自然乾燥8至12天。由於有果蜜包覆著需不斷翻動使咖啡果能充份並均勻日曬.，將果蜜著實地融入咖啡豆中，散發水果及蔗糖香氣。

國家：薩爾瓦多（El Salvador）

產區：中央火山帶

品種：波旁（Bourbon）

海拔：1450～1600m

處理法：紅蜜處理法（Honey）

＃半磅＃淺焙＃Light

＃可代磨，請留言告知”磨手沖”或”磨義式” 謝謝 ‧ᴗ‧

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